Ось для vfat, cdrom, ntfs:
/dev/hda1 /mnt/win vfat noexec,codepage=866,iocharset=koi8-u
/dev/hda1 /mnt/winnt ntfs ro,noexec,iocharset=koi8-u
/dev/cdrom /mnt/teac iso9660 users,noauto,owner,ro,iocharset=koi8-u
Невелике пояснення. iocharset вказує, яке кодування у вашій системі.
У мене це koi8-u, підставте потрібне для себе.