hexedit
Це звірство
перепрошивка, але це при умові що контрольні суми не перевіряються. Якщо перевіряються - то або найти готову прошивку з українською локалізацією або продати телефон і купити новий - українізований.
Перепрошивка - найлегший варіант. Просто спершу гадав, що для SX1 немає прошивки з укр. локалізацією. Тепер знайшов.
Зрештою, я сподівався, що Symbian, як *.nix-система зберігає локалізації у окремих файлах. Виходить, що все-таки там зроблено все по-Siemens'івськи