А на якому залізі ?
Для KVM необхідною умовою є наявність апаратної віртуалізації в процесорі(Intel VT, AMD-V), на додачу - якщо це Інтел то окрім процесора ця технологія (VT-x) повинна бути включена і в BIOS материнської плати.
перевірити чи доступні ці технології на вашому процесорі:
# cat /proc/cpuinfo | egrep -i "svm|vmx"
якщо апаратної віртуалізації в вас немає - то ваш вибір зводиться до паравіртуалізації в XEN. А якщо ОС вашої віртуалки не вміє паравіртуалізуватись під XEN - значить віртуалізація зведеться до роботи в режимі повної емуляції в QEMU.
XEN покищо більш розповсюджений, і інформації по ньому можна знайти більше.
KVM - трохи молодший, але, кажуть, більш перспективний, принаймні на нього зараз зробили ставку Redhat i Canonical включаючи в свої RHEL 6.0 i UEC відповідно.