В мене в /etc/sysconfig/i18n таке стоїть, але це ще з часів RH7.x, зараз трохи інакше треба писати, дивіться у самому файлі.
bash-2.05$ cat /etc/sysconfig/i18n
LANG="uk_UA.KOI8-U"
SYSFONT="cyr-sun16"
SYSFONTACM="koi8-u"
bash-2.05$ cat /etc/sysconfig/keyboard
KEYTABLE="ua"