ну є купа графічних бекаперів з простим інтерфейсом. Напр KBackup (якщо не помиляюсь)
щодо фаєрволу на десктопі, то, якщо не помиляюсь, досить налаштувати /etc/host.allow i /etc/hosts.deny для виставлення ІР, з яких дозволено під"єднання зовні (на всі порти воно діє). Виправте, якщо помиляюсь.