Ситуація простіша. Я музику не буду по мережі слухати. Я хочу на user2 запустити два плеєра паралельно - один грає в одні вуха, підключені до user2, а інший в інші вуха, підключені в user2 в інший вихід.
Радіовуха дорого.
Теоретично можна розвести канали за допомогою ALSA.
У PulseAudio 1.1 також можна вказати карту каналів так, щоб їх було розведено на різні гнізда (почитайте довідку до команд, щоб дізнатися як саме). Графічного інтерфейсу ще не зустрічав.
Напевне можна розвести канали за допомогою Jack.
Взагалі, якщо ви не про аналоговий звук, можна просто надсилати звук, скажімо з фільму, на цифровий вихід (HDMI) для телевізора (такі є на більшості сучасних відеокарток), а звук з програвача спрямувати на аналоговий вихід.