Off-topic:Козаки GUI недолюблювали
Взагалі, є до gimp втулка «Batch processing», що в Debian у пакунку gimp-plugin-registry
Але зручніше, мабуть, таки сценарій sh написати й додати його до меню, а тоді засоціювати з тим типом файлів, які Ви хочете обробляти...