Мабуть у поточній версії ніяк, в будь-якому разі мені не вдалося... Втім є один вихід: станьте розробником або ще простіше подивіться на DVI, що виходить з LYX -- там вони є...
Спосіб є: Налаштувати->Зовнішній вид->Зображення->Попередній перегляд->Увімкнено.
Проте цей спосіб не завжди підходить -- постійно для документа генерується DVI кожному символу, а якщо в документі одні формули? В звичайному режимі без увімкненого попереднього перегляду замість символів відображаються їхні назви (як для будь-якого специфіцного символу/команди яких LyX не знає). Така поведінка для мене є незрозумілою :-/, оскільки потрібні ttf-шрифти в системі є (/usr/share/fonts/ttf/latex/).
Скоріш за все проблема з відмінністю у кодуванні шрифтів ...
Якщо у файлі ~/.lyx/symbols зробити заміни стандартних назв шрифтів (напр. cmx->cmx10), то замість символів виводиться пусте місце
. Запис у каталог ~/.lyx/xfonts/ ttf-шрифтів також не допомагає (шрифти бралися із /usr/share/fonts/ttf/latex/, /usr/share/apps/kformula/fonts/, навіть з оффтопіка).
P.S.: Переклад українською під оффтопіком працює, коли для запуску LyX створити ярлик, в якому робочим каталогом вказати не ...\LyX14\bin, а ...\LyX\Resources\Locale; також слід створити змінну оточення LANG=uk_UA
.